月桂樹

昨日、月桂樹（ベイリーフ）の木の剪定をしました。
葉っぱからものすごくいい香りが…
幹の切り口もにおいをかいだらほんのり香ってました。


花も咲いてました。


料理の香辛料として使われるのは知っていたけど、こちらのお客さん宅では、洋服の防虫剤としてタンスに入れてるとのこと。

ハーブを植えることはできても、使いこなせない私
でも、月桂樹だけはカレーやシチューによく使ってます。
（得意げに言ったけどレパートリー少ないな）


ガーデンソイルさんでは、こんな風に手づくりリースにして、キッチンに飾ってありました。


ここから一枚ずつ取って料理に使うそうです。

私も剪定した枝をちょっと、ベランダに干しておきました。
（月桂樹を剪定したら時々補充）

注意点が一つ

食べられません
煮込んでも柔らかくならないので、香り付けのみです～。
カレーに入れて、取り除くのを忘れたときは、子どもからブーイングが

常緑広葉樹なので、目隠し用の庭木としてもオススメで～す



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