GardenStaff日記

『雨が続いてる…』なんてブログに書いてたのに、その頃には梅雨が明けてたんですね
昨日はホント夏らしい天気でした

そして“梅雨”という名前の通り、収穫の時期を迎えている梅の実。
今年は豊作なのか、庭木のお手入れに伺っているお宅の何件もで「梅を持っていかない」と声をかけてもらっています。
私が梅の木の剪定し、落とした枝から収穫される方が多いので、そう言っていただくのですが、梅ってそのまんま食べられないからね
加工してあるものは好きなんだけど
…なんてやんわりご遠慮していたのですが。

昨日のお客様に炊飯器で作るという梅ジュースと梅ジャムを教えてもらい、採った梅もいただいてきました。


材料は梅と梅よりちょっと少なめの砂糖。
それを炊飯器に入れて炊くと梅ジュースと梅ジャムになるのだそうで…それなら私にもできるかな!?と。
なかなか炊飯器が空かずまだ作ってないのですが、これで夏を乗り切れそう

もし梅のアクが気になりそうなら、炊くまえにしばらく水にさらせばいいらしいです。


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